国家総合戦略特区を活用した農家レストラン「レシピヲ」のオープニングセレモニーが行われました。
もともとココテラスというプリンなどを販売する店を営業されていましたが、今回は卵を使った料理を提供する農家レストラン（オーナーの市田さんは農家キッチンと表現されていました）をオープンすることとなりました。
新鮮な卵を使った料理を、農のある景色の中で提供する。市田さんの農業への思いを聞くことができました。レシピヲは、飲食に訪れた方が家でも料理することのできるようにと、レシピを公開するとのことです。
今日は試食として、知多半島産の野菜を使ったサラダ、卵かけ御飯、とてもお洒落なフレンチトーストを食べさせていただきました。オムライスやカルボナーラ、厚焼き卵サンドも提供するそうです。
オープンは6月9日（土）の10時だそうです。どうぞ皆さんお出かけください。
◆レシピヲ https://www.coco-terrace.com/recipio/?mobile=1
