知多養鶏組合の総会に出席しました。
先日、愛知県養鶏協会の総会にも出席させていただきました。知多半島は畜産半島と呼ばれるほど盛んに畜産業が行われています。
物価の優等生と言われた卵ですが、最近は卵価が200円前後で推移するなど、高値で安定してきました。しかし、昨年より鶏インフルエンザによる被害が見られるなど、養鶏農家にとって神経をすり減らすような毎日であり、安心することはできません。
私たちが美味しく生卵を食べることができるのは大変ありがたいことであり、それはひとえに養鶏農家の皆さまの努力によるものであります。海外では新鮮とかではなく、菌が入っていて生食は無理ということを聞きます。
また1日卵を2個食べようという運動を行っています。卵は1日1個まで、そう思っているかもしれませんが、コレステロールを上げるということもなく、必要なアミノ酸など栄養素が多い食品であります。
現在、畜産クラスター制度を活用し、さらにこの地域の畜産振興を図っているところです。畜産半島パワーアップのためにも努力してまいります。
