ご縁があり、徳島の方からすだちをたくさん頂きました。
暑い夏に「涼」を感じさせてくれる青々としたすだちです。
今日は嫁が女子会に行ってしまったので、自炊ですだちを楽しみます。
料理時間はたったの10分、完成です。
地元知多半島篠島のしらすに、刻んだみょうが、かいわれ、大葉を和え、醤油と鰹節をかけたらそこにすだちをたっぷり搾ります。
料理名はわかりませんが、美味いです！
もう一品は焼き魚withすだち。
最強です！
ちなみに皿は某会派の会長、冨本健氏の作品です。
あまりすだちを食べることはなかったですが、暑い夏にさっぱりスッキリでいい感じですねぇ。
徳島のすだち、ぜひお試しください！
